新作人気モデルHNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】

私は農産物流通業者。日々、全国津々浦々の旨いもんを食い倒れる。さすらいの食い倒ラーとは私のことだ。

HNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】お買い得値段で

2016年1月 4日 from 日常つれづれ

明日5日のテレ朝の某朝の番組が、高騰する牛肉市場の特集だそうで、昨年末に取材依頼が来て対応した。

昨年から牛肉の高騰がとまらない。これだけ世の中に牛肉ブームが来ているのだから、日本の産地でも生産意欲が沸いて牛がたくさん供給され、価格が下がるのではないかと思っている人が多いだろう。しかし現実的にはその逆で、これから牛肉はどんどん価格が高騰してくる状況だ。

これまで何度も書いてきたけれども、肉になる牛を飼う生産者には、経営形態が下記の3パターンある。

①繁殖農家:母牛をもっていて、子牛を産ませて市場に出荷する
②肥育農家:子牛を市場で購入し、太らせて出荷する
③一貫農家:①と②を双方自分の経営内で行う

というものだ。いま起こっているのはこのうち、①の繁殖農家が少なくなっていて、子牛の頭数が少なくなり、高騰しているということ。子牛が高いということは②の肥育農家が仕入れる値段が高くなり、販売する価格も高くなるということだ。

なぜ繁殖農家が減っているか。昨年、高知県で土佐あかうしの繁殖経営をする生産者の長老ともいえる方が、相場の高騰で「ありがたいことに今が春です」とおっしゃっていた。ならば繁殖農家は有望ということで増えるのではないか、と思うかもしれないが、実際には逆の状況で、離農する繁殖農家が多くなっている。

繁殖農家はもともと高齢者が多く、しかもその経営規模は軒並み小さい。一家に一頭とか、多くても20頭というような零細繁殖農家が多いのだ。そういう人達にとって、いまの好景気は「いままでの借金を払って、なおかつ退職金が残る」という状況である。まさに、彼らにとってはいい辞め時なのだ。

では繁殖農家が減少する中、新たにこの有望市場に参入したい人や企業がいるのではないか、と考える人もいるだろう。しかしそれもなかなか簡単ではない。

まったく農外の立場にいるなら、まず農家の認定を取得しなければならない。これが難しいことはご存じだろう。そして、初期投資がかかる。畜産は、家畜が暮らす畜舎がなければできない。また頭数が多ければ餌を混ぜたり給餌するための設備も必要だ。そうしたことを考えると数千万円以上の初期投資が必要になることもある。

最大の問題は、ゼロから始めた場合、牛がお金になるのが早くても2年以上かかるということだ。というのは、繁殖経営というのはまず、子を産んでくれる母牛が必要だ。メス牛が妊娠可能になるまで、生まれてからおよそ14ヶ月かかる。妊娠するとそこから10ヶ月ほどかけて子牛が産まれる。そして生まれたての子牛を市場に出荷することはほとんど無く、半年くらい育ててから市場に出して販売することが多い。だから、最初の母となる子牛をどの時点で購入するかにもよるが、まあだいたい2年かけてようやくお金になる子牛販売が可能になる。もちろんこれは、全ての条件がうまくいったらという話だ。

こんなに投資回収に時間がかかる産業にそうそうゼロからお金を突っ込もうという農家はいないのである。

では、③の経営形態、繁殖と肥育を一貫経営する農家はどうか。いま最も収益性がよいとされているのがこのスタイルで、自分のところで子を産ませて肥育するので、これほどよい話はない。みんなそれでやればいいじゃん、と思う人も多いだろう。

しかし、繁殖と肥育はまったく違う行為なのだ。メス牛に人工授精などで妊娠させ、産ませる行為と、牛を太らせる行為は、それぞれ専門領域の知識と経験、設備が必要になる。だからそう簡単ではない。今、一貫でやっている人達は本当にご立派。

かくして、①の繁殖農家が減り、子牛が少なくなっているので、日本の牛は減っている。黒毛和牛だけではなく、ホルスタインなども減っている。牛肉ブーム、ステーキブームだが、日本の牛はこれからどんどん減っていきます。

もちろんお肉も高くなるでしょう。けど、それは仕方の無いことではないか。思えばここ20年ほどは牛肉が驚くほど安い時代が続いてきた。40年前、僕が子供の頃には牛肉はあきらかに高級なご馳走で、毎日など食べることは出来なかった。小中学生の頃、ジャッキー・チェンのカンフー映画を大都市・大宮に(笑)観に行く際には、吉野家で牛丼を食べて帰るのが最大の贅沢で、当時の価格はいまよりもっと高かった記憶がある。

それがいまでは、もちろん輸入牛肉だけども、牛丼がワンコインで食べられてしまう。そりゃ、海外から日本に来た人達が「日本の食事は安くてウマイ」というわけだ。実際に安いんだもん。

ここ2年は、生産者や流通、販売業者が利益を削って牛肉の価格を消費者に手の届く額にしてきたのだ。でもそれも限界、もう店等価格を上げるしかないという状況だ。これは消費者にも分かって欲しい。

そういうことを取材で解説したのに、前日になって先ほどテレビ局から電話があった。何かと思ったら、

「消費者がお得に買えるような場所や店があれば教えてほしい」

という。

「いやそんなのありませんよ」

と言ったら、

「でも高い高いでは消費者の買い控えが起きてしまうかもしれませんし、生産者が直接販売する直売所や、

{SOLD}kiryuyrik キリュウキリュウ Silver925 Wooly Wool Gaba Vest{KZ-HV05-102-2BLK-AGS}ランバン LANVIN 2つボタンジャケット アンコンジャケット DARKGREYBLUE グリーン系 260 71704 rmja0008 p15 1420 メンズ【_関東】【ラッピング無料】【返品送料無料】Dickies (ディッキーズ)コーデュロイ襟 ダック ジャケット ブルゾン 【USAデッドストック】 アメリカ コート ブラウン ワークブランド かっこいい カジュアル アメカジ 【レア】【希少】【新品】VETEMENTS ヴェトモン2016 POUR HOMME メンズラインストレッチコットンジャージ DHL Tシャツ半袖イエロー×レッドArcteryx デルタ LT ジャケット - メンズ Ultramarine スモール (海外取寄せ品)ラブ Rab メンズ アウター ジャケット【Rab Power Stretch Hoodie Fleece】osimg12【新品・サンプル品】Polo by Ralph Lauren ラルフローレン オイルコットン フード付き ハーフコート 茶系 M【古着 mellow店】ロンドントラディション LONDON TRADITION コート メンズ MARTINA ロング ダッフルコート スリム ネイビー [Sサイズ/Mサイズ/Lサイズ] 【ブランド】【新品】 Hombre Nino (オンブレニーニョ) 5POCKET DENIM PANTS USED ユーズド加工5ポケットデニムパンツ XL INDIGO 14SSGiannetto【ジャンネット】ジレ ベスト 6G836GL 003 リネン グリーン【SALE/70%OFF】TAKEO KIKUCHI リネン混ウインドウペンジャケット タケオキクチ コート/ジャケット【RBA_S】【RBA_E】【送料無料】,【絶賛】,HNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】.Alabama Crimson Tide Hardball II Pullover V-Neck Jacket - Crimson メンズ 男性 衣類 アパレル ジャケット コートSons of Anarchy Trevco SOA165 SONS OF ANARCHY/RIP THROUGH-ADULT HEATHER-BLACK-XL SOA スカル ドクロ【送料無料】【代引不可】【不可】【SALE】MURDER LICENSE【マーダーライセンス】メルトンショートダッフルコート[MLJ461]ネイビー【送料無料】 2014年サンサーフスペシャルエディション"Hoolaulea"SS 36658ADAM ET ROPE' ストレッチイージージャケット/アダム エ ロペ(メンズ)(ADAM ET ROPE’)ディー・シー・ホワイト Fine Wool Basic Dress Pants (#D163850/Length70) D.C.WHITE (メンズ)*送料無料* ***制電防止ユニフォーム【橘被服7900道路工事用コート(フードイン)】冬期の建設・道路工事等の作業に最適02P03Dec16SAINT JAMES(セントジェームス)ピリアック ボーダー 生成り×ネイビーウィゴー(WEGO/ミリタリーテーラードジャケット)/ウィゴー(メンズ)(WEGO),HNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】,【衝撃価格で登場!】代引手数料・送料無料 Pherrow's (フェローズ) 半袖Tシャツ 13S-PVVT1 "C.M.H.S." チャコール×ブラック,◎30%OFF!2016秋冬新作 サンタフェ シャツカラーの薄いダウンジャケット《紺》(M)JK*0354403099【16/10/8】【全国送料無料】【smtb-k】【ky】【サンタフェ服】【santafe】【】【】1piu1uguale3 <MRB212-PRY018>TRAVEL VEST(KHAKI)イザイア ISAIA 4シーズン ネイビースーツ 234AJI-009 GREGORY 95112/810 セットアップ ウールTHE SALE!!【SUPERTHANKS/スーパーサンクス】MELTON RIDERS JKT/メルトンライダースJKT/《ST154JK002/BLACK》サマージャケット テーラード テーラードジャケット 夏 メンズ シアサッカー クールマックス P280608-01スタジアムジャンパー スタジャン メンズ カモフラ 迷彩 ナイロンジャケットS281028-04GNARLY【ナーリー】ジャケット Mush Jacket カラー:BLACK【FUCT/ファクト】FUCT LINED UTILITY VEST★代引手数料★完全無料★キャンペーン中!★ゴースローキャラバン go slow caravan シャインギャザーダウンベスト 350416 【服】 ダウンベスト 防寒 暖か アウター アウトドアノースリーブ パーカー フードベスト 大きいサイズ メンズ Tシャツ アンサンブル C290403-14.THE HARD MAN ザ・ハードマンDia Quilt Snap Jacket NAVYウザリス USUALIS Tシャツ メンズ 3カラー ブラック ホワイト ブルー ロゴ 8 スワロフスキー人気 新作 2017SS【全国送料無料】ホワイト長袖ワイシャツ2枚+ホワイト Tシャツ1枚+黒 Tシャツ2枚 M 【 5点お得セット 】先行販売 早得 【袖修理無料】TAGLIATORE【タリアトーレ】3ピースシングルスーツ 3SVJ22B11 06UPZ189 N3238 ヴェスビオ ヴァージンウール スーパー110’S ブラック【送料無料】【】【メンズ マウンテンパーカー・ブラック】Supremeシュプリーム【Supreme x TNF VENTURE JACKET】【SS12J9】【M】”ノースフェイスとのコラボベンチャージャケット”some might say(サムマイトセイ)脱着可能フード付きM-65タイプミリタリージップアップベスト【送料無料】 東洋リントフリー TriApeX 着用快適ツナギ服 L FT191C01L,【最新入荷】HNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】★SOUL japan5月号掲載★/悪羅悪羅/SOULJAPAN/半袖/オールインワン/ツナギ/ベージュ男女兼用パンツ AN-456(縞) SS【ユニフォーム 作業着】【飲食店用】【業務用厨房機器厨房用品専門店】glamb *Scarlett denim グラム【先行予約】*【送料無料】kuroki(クロキ)ストレッチデニムパンツ/ハイダウェイ(大きいサイズ)(HIDEAWAYS),【ACANTHUS(アカンサス)】HJP1701-jersey easy pants パンツソリッド デニム ハーフパンツ 短パン ショート ショーツ ハーフ パンツ メンズ Solid Cargo Shorts エイソス ASOS 送料無料 zaraアイゾッド メンズ カジュアルパンツ ボトムス IZOD Big & Tall Sportflex Waistband Stretch Pleated Chino Pants Beige【お取り寄せ商品】"DEEP【ディープ】Cut Corduroy Easyショーツ/全3色"【ご注文から1週間~10日前後発送】【返品・交換対象外商品】【ショーツ メンズ 半ズボン コーデュロイ ハーフパンツ BITTER系 ビター系】アメリカ軍 ファティーグパンツ ショート丈 【 32インチ/ウエスト80cm 】 初期型 ワンウォッシュ エンジ 【 レプリカ 】【送料込/送料無料】【SandBlaster by attack the mind 7】【サンドブラスター】shawl star blasted cardigan [BLUE USED]【カーディガン】【ショールカラー】【スター】ボアフリース ベスト メンズ【RRL】RALPH LAUREN COTTON CHECKED COLOR PULLOVER WORK SHIRTダブルアールエル ラルフローレン メンズ チェック柄 プルオーバー ワークシャツ【】THOM BROWNE トムブラウンフェアアイル柄 セーター/マルチカラー/MKA050A 00278 960スラックス クールビズ 夏用 ワンタック メンズ 洗える ビジネス 無地 710302 春夏秋(スラックス メンズ ビジネス スラックス)【送料無料】ツイル5ブタケパンツ/シュリセル(SCHLUSSEL).
レフラー LEFLAH タンクトップ メッシュタンクトップ"CIVARIZE【シヴァーライズ】CreedアナーキープリントビッグTシャツ/全2色"【返品・交換対象外商品】【】【半袖Tシャツ tee カットソー ヴィジュアル系 ビジュアル系 V系 服 visual メンズ ファッション ビッグシルエット レディース】rehacer Letter Poeckt Cutsew レアセル【送料無料】(取寄)ナイキ メンズ フューチュラ パステル ロゴ Tシャツ Nike Men's Futura Pastel Logo T-Shirt Lemon ChiffonMONCLER (モンクレール) ダウン 切り替え フード付き ニット パーカー 777メンズ ブランド ブルゾン セーター 2015秋冬新作 フルジップ 【9413500 94111】,超人気新作HNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】の品質は満足保証!,◎フェニックス PH612LS11・ドットエアー シャツMen's【43%OFF】エイソス 半袖Tシャツ メンズ ASOS 3 Pack T-Shirt With Contrast Neck Trim In White/Red/White SAVE エイソス ASOS 送料無料 zaraHOUSTON/ヒューストン/日本製/ヘビー・コットン/ストライプワークシャツ◎40%OFF!2016春夏 シナコバ 半袖 パイル地ボーダーTシャツ《生成り×紺》(M)TS*0116110540290【17/5/8】【SINA COVA】【】【sinacova】 シナコバ ショップ【ギフト包装無料】【チャイハネ】カウールMEN’Sカーディガン ベージュ【送料無料】  バルマン(BALMAIN) メンズ ジップアップパーカーベスト S6H J644 B139 176 【】【smtb-TK】 61S,DEUS EX MACHINA デウス エクス マキナ トレーナー SUNBLEACHED TOKYO CREW DMP78307B 【服】アウトドア サーフブランド サーファートゥルーレリジョン メンズ Tシャツ トップス True Religion Brand Jeans 'Double Puff' Graphic Crewneck T-Shirt Blackポッジャンティ1958 POGGIANTI 1958 コットン 長袖 ボタンダウンシャツ ブルーグレー基調 チェック模様 [メンズ] 142 02 N.57【送料無料】Cutter & Buck Florida State Seminoles Garnet Broadview V-Neck Sweater メンズ 男性 衣類 アパレル スウェットColosseum Arizona Wildcats Navy Camber Sweater メンズ 男性 衣類 アパレル スウェット1PIU1UGUALE3 RELAX(ウノピゥウノウグァーレトレ) ブラスト加工ケーブルニット(ブラック/インディゴ) メンズ/メンズファッション【Mサイズ】毛100%ユニークなVセーター【日本製】【送料無料】【】【選択】【_のし】【】BE AMBITION 百合迷彩ストーン レイヤード長袖Tシャツ ビーアンビション 【コンビニ受取対応商品】ジェイクルー J.CREW 正規品 メンズ スウェットCONTRAST-TRIM SWEATSHIRTヴァインヤードヴァインズ メンズ Tシャツ トップス Vineyard Vines Pain Relief Graphic Pocket T-Shirt Cape BlueGELATO PIQUE HOMME(ジェラートピケ オム)【GELATO PIQUE HOMME】’スムーズィー×バンブー’ボーダープルオーバー.【ルシアンペラフィネ”ドッグ用スカル.カシミヤ”ピンク】【lucien pellat-finet”Dog-Skull.Cashmere/M】送料無料 30%OFF ノースフェイス コーデュラライトスウェットフーディ ミックスネイビー(ZN) NT11754 2017春夏新作 THE NORTH FACE 17SS_swt0210UNDERCOVER(アンダーカバー)GREATEST HITS Tシャツ【新品】BLACK,HNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】通販店舗ではバットマン Superman Tees Men's Batman/Wild Cards Tee 【tシャツ グッズ バットモービル コスチューム】JOYRICH (ジョイリッチ) RICH CUT-OFF HOODIE [ノースリーブパーカー] 【新品】BLACK 2032405+TNV-01W-ピンク-GRAND WESTERN-TNV01W-FLATHEAD-フラットヘッドTシャツ-フラットヘッドポロシャツ-BLACKMINT-ブラックミントTシャツ-ブラックミントポロシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】【スーパーセール続行!6/27まで】【送料無料】Carhartt カーハート WIP Chase Sweatshirt【2017春夏】 エンポリオアルマーニ エアセッテ/EMPORIO ARMANI EA7 メンズ Tシャツ 3YPTC8 PJB1Z (ホワイト/グレー:2112) 半袖/クルーネック セール品【店内全品送料無料キャンペーン中】【キツネフェア】MAISON KITSUNE メゾンキツネ 半袖 Tシャツ TEE SHIRT PALAIS ROYAL ss17m711-red レッド.
、牛肉イベントとかありませんかね?」

という。
バカを言いなさい、買い控えが起こるかどうかなんてあなたの番組だけで決まることはない。それに生産者が直接販売しているケースは非常に少ないし、あったとしてもそうそう、安かったり美味しかったりするものではない。生産者と流通業者が大変だというコメントをした僕が、その人達をさらに買い叩くようなお薦め情報を出すワケがないだろう。

「そんなお得な話しなんてありませんから」

と切った後、なんと15分後にまた電話があった!

「あの 、安くと言うのではなくてですね、消費者が買いやすい場所とかですね、イベントとか、、、」

と 、さっきとまったく同じことを言っているのだ。よくわかった。この人の上の人間がダメなのだ。とにかくお茶の間の主婦に耳ざわりのいいことばを、視聴率とれるような見出しを出したいために「お得に牛肉を買える情報」というのがあると言いたいのだろう。

そんなのあったらこっちが教えてほしいよ。

ということで、まともな番組なのかどうかわかりませんが、興味のある人は明日のテレ朝、朝8時からの番組をご覧下さい。

Illusted by GC Factory.
 

このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載される場合はご連絡を下さい。トラックバックはご自由に。

ご意見はメールでどうぞ
略歴
農業blog「俺と畑とインターネット」
食生活ジャーナリストの会
過去の食い倒れ日記

今月人気提案HNW-52W-サックス-ヘビーネルウエスタンシャツ52W-HNW52W-FLATHEAD-フラットヘッドヘビーネルウエスタンシャツ・フラットヘッドシャツ【送料無料】【smtb-tk】【】

月別に読む

過去記事を検索


過去記事セレクション!

2010年の食い倒れ日記を振り返る その1  2010年1月...

皆様ありがとうございました! さちの肉を食べる会 in 東京...

完全版アップ!木場に満を持して登場。五十嵐シェフが腕をふるう...

こんなスーパーがあったのか! 宮崎県が誇ってよい、エシカルに...

すすった、むせた、辛かった! 「おしぼりうどん」の文化がある...

これはこれは佳いお店! 文さんが連れて行ってくれた、はちきん...

今年最後の出張は岩手。二戸から久慈市山形町へ雪中行軍! 「山...

ライブ・アット・ジ・アポロ! 伊予大洲再訪 ~大洲の郷土料理...

岩手県北を巡る旅 二戸市・久慈市で雑穀・短角牛・ヤマブドウの...

沖縄はまだまだ暑かった! 「A&W」、、、、「琉球料理乃山本彩香」...

その他のお薦め記事

@yamakenkuidaore からのツイート
{yahoojp}xt01-myp11-wl-2332